Espresso 4 min de lecture
Régler sa mouture pour l'espresso, en trois essais
Une cible chiffrée, un cran à la fois, et le café de purge qu'on jette. La méthode pour caler un moulin, et pourquoi tout est à refaire au paquet suivant.
Espresso
Ratio, temps d'extraction, pression : lire une extraction et la corriger.